Šta je kultura islamske ishrane?

Kultura islamske ishrane

Saznanja i iskustva koja prethode i prate poslove oko hrane, pića i ishrane muslimana čine kulturu islamske ishrane. Pod kulturom islamske ishrane podrazumjevamo pravila i norme koje su izvedene iz islama, a koje se nameću njegovim pripadnicima kao obavezno ponašanje prije, prilikom i nakon jela.
Postupci i radnje prije prije, prilikom i nakon jela su:
– pranje i čišćenje ruku prije i nakon jela;
– jelo staviti na sofru na podu, a ne na sto, jer je to skromnije. Od Enesa, r.a., prenosi se da je rekao: ”Allahov Poslanik, s.a.v.s., nikada nije viđen da je jeo za stolom, niti iz (posebnih ) tanjira.“ (Buhari);
– za sofrom sjediti skromno, podvijenih nogu, na ispupčenom dijelu stopala, ili sa ispravljenom desnom nogom, podbacivši poda se lijevu nogu, kao što je sjedio Allahov Poslanik, s.a.v.s. U tom smislu, on je rekao: ”Ja ne jedem naslonjen. Ja sam Allahov rob koji jede kao što jede rob i sjedi kao što sjedi rob.“ (Buhari);
– izgovaranje bismille na početku jela i zahvale Allahu nakon jela;
– uzimanje hrane i pića desnom rukom – sa tri prsta desne ruke uzimati male zalogaje, jesti ispred sebe prema sredini zdjele, kao što je Poslanik, sallallahu alejhi ve sellem, rekao Omeru b. Selemi, r.a.: “Dječače, reci bismillahi, jedi desnom rukom i jedi ispred sebe.” (muttefekun alejhi);
Muslim prenosi od Džabira, r.a., da je Allahov Poslanik, sallallahu alejhi ve sellem, rekao: “Kada nekom od vas ispadne zalogaj, neka ukloni što na njemu bude od prljavštine, a potom neka ga pojede i ne ostavlja šejtanu. Kada završi sa jelom, neka obliže svoje prste, jer ne zna u kojem dijelu hrane je bereket.”
– preporučeno je jesti u društvu;
– nije preporučeno brzo i halapljivo jesti;
– nije preporučeno jesti previše hladnu ili vrelu hranu;
– pokuđeno je piti vodu bez predaha. Enes, r.a., prenosi da je Allahov Poslanik, sallallahu alejhi ve sellem, tri puta pravio predah pijući, van posude, a potom bi izgovarao: ”Ono nakon toga bolje napoji, bude zdravije i ukusnije.” (Muslim);
– pokuđeno je pripijanje prilikom jela;
– zabranjeno je piti vodu ili jesti hranu koja je stajala u nepokrivenom sudu. Džabir b. Abdullah, r.a., prenosi da je Allahov Poslanik, sallallahu alejhi ve sellem, rekao: “Pokrijte svoje posude i zavežite mješine, jer u godini ima jedna noć u kojoj se širi zaraza. Pored koje god nepokrivene posude i nevezane mješine prođe, zarazi je.” (Muslim);
– zabranjeno je puhati u posudu sa vrelom hranom;
– zabranjeno je jesti i piti iz oštećenog posuđa;
– zabranjeno je jesti i piti iz posude iz koje je jeo ili srkao pas;
– zabranjeno je jesti i piti iz zlatnog i srebrenog posuđa.

Priredio: Mr. sci. Faruk Čengić
Preuzeto sa http://minber.ba/ishrana-muslimana/